A iesit ceva foaaarte delicios!!!
Crema de ciocolata
400 g ciocolata alba
200 ml smantana grasa de gatit
350 g nuca de cocos
Crema patiser
600 ml lapte
4 galbenusuri
3 linguri faina
115 g zahar extra fin
zahar vanilat/esenta de vanilie
Mod de preparare:
Crema de ciocolata
Topim ciocolata alba cu smantana pe foc mic, omogenizam si dam la racit. Cand a ajuns la temperatura camerei o punem pentru jumatate de ora la congelator.
Scoatem crema de ciocolata de la congelator si incepem sa o mixam bine bine, pana cand devine spumoasa.
O preparam in timp ce crema de ciocolata este in congelator.
Se pune intr-o craticioara zaharul, faina, galbenusurile, esenta de vanilie/zaharul vanilat si 3 linguri de lapte, se amesteca pana cand se obtine o pasta omogena.
Restul de lapte se pune intr-o cratita si se pune pe foc. Dupa ce laptele da in clocot, se ia de pe foc si se adauga putin cate putin peste compozitia anterioara.
Compozitia se pune pe foc mic, se fierbe, amestecand continuu pana cand se ingroasa si se omogenizeaza, apoi se ia de pe foc, se lasa la racit. Reteta acestei creme o puteti gasi ilustrata aici http://delicatese.weebly.com/2/post/2013/07/tarta-cu-capsiuni.html
Cand ambele creme sunt reci, crema de ciocolata se incorporeaza in crema patiser, apoi nuca de cocos se adauga putin cate putin, pana devine o pasta care se poate face bilute.
Restul de nuca de cosos se foleseste pentru a da bilutele prin ea.
Daca aveti prin casa alune de padure/migdale puteti pune in mijlocul bulgarasului cate o aluna/migdala. Eu asa am facut :)