Un preparat dulce si racoritor, perfect pentru temperaturile de afara.
250 g de mascarpone
3 linguri zahar pudra
1 ou
100 g ciocolata alba
100 g dulceata de cirese
100 g zmeura
5 linguri miere
Mod de preparare:
Crema
Intr-un bol se mixeaza galbenusul de ou cu zaharul pudra pana se albeste si devine ca o crema.
Adaugam mascarpone si mixam pana la omogenizare.
Albusul se mixeaza spuma tare cu un praf de sare, apoi se incorporeaza in crema de mascarpone amestecand usor.
Ciocolata se topeste si se incorporeaza in crema de mai sus.
Sosul de zmeura
Intr-o tigaie de teflon se pune mierea la incalzit se adauga zmeura si se mesteca usosr aproximatin 3 minute.
Crema se toarma in forme (pana la jumatatea acestora) se baga la congelator, se scoat dupa 2 ore (crema trebuie sa fie intarita) se toarna dulceata de cirese.