De mai putin de un an, am inceput sa merg la clasele ei, din prima clipa mi-a placut stilul. Tot timpul plina de viata, nu te lasa sa respiri o clipa, trage de tine sa dai tot ce este mai bun, nu ai cum sa ii pasesti pragul salii si sa nu devii o ninja, asa cum ii place ei sa ne spuna. Iar coincidenta face sa fim nascute in aceeasi zi!
Ingrediente:
Blat
250 gr biscuiti
110 gr unt
esenta de migdale
Crema
600 gr smantana 30% grasime
6 galbenusuri
6 albusuri
1 cana zahar pudra
350 gr ciocolata alba
1 pliculet gelatina
Budinca
1 plic budinca de capsuni
500 ml suc de fructe de padure
2 linguri zahar
Decor
1 rodie
1 kiwi
1 portocala
jeleuri
1 pliculet de tort gelee dr oetker
Mod de preparare
Blat
Biscuitii se maruntesc, trebuie sa aiba o textura fina, asemanatoare cu malaiul.
Untul se topeste, se lasa putin la racit, apoi se amesteca cu biscuitii si esenta de migdale.
Peste acest ameste punem 4-5 linguri din crema.
Crema
Se bate smantana cu zaharul pudra pana se intareste, se adauga galbenusurile pe rand.
Topiti la bain marie ciocolata alba. Odata ce e complet topita (cu mare grija sa nu fie prea incalzita) adaugati-o in amestecul de mai sus.
Intre timp, pliculetul de gelatina se lasa la inmuiat 10 minute.
Cat gelatina se inmoaie bateti cele 6 albusuri pana devin o bezea, amesteca usor cu ajutorul unei spatule cu crema de ciocolata.
Gelatina se pune pe bain marie si se amesteca pana granulele fine s-au topit. Se lasa putin la racit apoi se toarna in fir subtire in crema, se amesteca usor pana se omogenizeaza compozitia.
Budinca
Fierbem sucul de fructe, il turnam peste plicul de budinca amestecat cu cele 2 linguri de zahara si lasam sa se raceasca. (atentie nu trebuie sa se intareasca)
Intr-o forma cu peretii detasabili puneti pe rand amestecul de biscuiti, crema de ciocolata (se baga 30 de minute la congelator pentru a se intari putin), apoi budinca de capsuni (se pune usor cu ajutorul unei linguri)
Se tine la frigider minim 4 ore.
Se decoreaza cu fructe, peste care punem pliculetul de tort gelee dr oetker, pregatit conform indicatiilor de pe plic.