Rapide si delicioase, pastele sunt preferatele multora dintre noi, se prepara in fel si chip, iar de aceasta data le-am gatit exclusiv cu legume. Reteta aceasta se face in mai putin de 20 de minute, ingredientul surpriza este conopida una din legumele vesnic prezente in frigiderul meu (bogata in oligoelemente, saraca in calorii, detoxifica organismul si are proprietati anticancerigene).
Ingrediente:
200 g penne colorate
40 g unt
200 g conopida
1 ceapa
2 rosii
400 g sos de ardei/rosii
cimbru/busuioc, chili, sare
Mod de preparare:
Intr-o tigaie pregatim sosul de ardei, o incingem bine calim ceapa si conopida in unt, apoi adaugam rosiile taiate cubulete, sosul de ardei si aproximativ 150 ml de apa, lasam pe foc sa fiarba aproximativ zece minute, condimentam cu sare, chili si cimbu. Intr-o cratita punem apa la fiert cu putina sare, cand aceasta a dat in clocot adaugam pastele si lasam sa fiarba 8 minute. Scurgem pastele si le rasturnam peste sos, le servim calde dupa preferinta cu putina verdeata sau prarmezan ras.