Ingrediente:
1 piept de pui (mai mare)
3 morcovi
1/3 telina
marar (pentru decor)
1 lingurita rozmarin
ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Pieptul de pui se dezoseaza, se inlatura pielea, se taie in doua jumatati, fiecare jumatate se spala, se acopera cu folie alimentara si se bate atent cu un ciocanel (in procesul de batere ii dati o forma mai dreptunghiulara).
Morcovii si telina se curata de coaja si se fierb. Un morcov si telina se taie julien, se aseajza pe bucatile de pui batute (date cu rozmarin, sare si piper) alternativ un rand de morcovi si unu de telina.
Se ruleaza cu grija carnea. Fiecare rulada se leaga bine cu sfoara de bumbac sau se prinde cu scobitori (recomand sfoara de bumbac - se tine mai bine rulada).
Ungeti o tava de cuptor cu putin ulei, puneti ruladele in ea si lasati la cuptor la foc mediu aproximativ 45-50 de minute.
Dupa ce s-au copt, lasati sa se raceasca bine, scoateti sfoara respectiv scobitorile, astfel se vor taia mai usor.
Inainte de servire se taie atent si se aranjeaza pe o farfurie alaturi de morcovi taiati rondele si telina julien.
1 piept de pui (mai mare)
3 morcovi
1/3 telina
marar (pentru decor)
1 lingurita rozmarin
ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Pieptul de pui se dezoseaza, se inlatura pielea, se taie in doua jumatati, fiecare jumatate se spala, se acopera cu folie alimentara si se bate atent cu un ciocanel (in procesul de batere ii dati o forma mai dreptunghiulara).
Morcovii si telina se curata de coaja si se fierb. Un morcov si telina se taie julien, se aseajza pe bucatile de pui batute (date cu rozmarin, sare si piper) alternativ un rand de morcovi si unu de telina.
Se ruleaza cu grija carnea. Fiecare rulada se leaga bine cu sfoara de bumbac sau se prinde cu scobitori (recomand sfoara de bumbac - se tine mai bine rulada).
Ungeti o tava de cuptor cu putin ulei, puneti ruladele in ea si lasati la cuptor la foc mediu aproximativ 45-50 de minute.
Dupa ce s-au copt, lasati sa se raceasca bine, scoateti sfoara respectiv scobitorile, astfel se vor taia mai usor.
Inainte de servire se taie atent si se aranjeaza pe o farfurie alaturi de morcovi taiati rondele si telina julien.