De cand ma stiu la mine in familie, duminca masa este petrecuta in familie, cum se spune "cu catel, cu purcel" toata lumea prezenta. Le duc dorul pentru ca nu pot fi mereu alaturi de ei, dar cand am ocazia ii rasfat cu ceva bun din arhiva mea de reteta :)
Una din preferate este pui pe sticla.
Ingrediente:
1 pui intreg 1,5 kg
6 catei de usturoi
2 fire ceapa verde
1 canita de vin
4 linguri uliei
boia dulce
boia iute
curry
cimru
2 foi dafin
sare
apa
In afara de ingrediente mai avem nevoie de o sticla de 0,5 l, dar sa nu fie din plastic ci de sticla
Mod de preparare:
O parte din ingredientele de mai sus pentru a pregati o marinata in care se va tine puiul la frigider minim o ora, si un bait cu care se va unge din cand in cand, dupa ce il bagam la cuptor.
Marinata
Intr-un bol se amesteca vinul, firele de ceapa taiate marunt, doi catei de usturoi pisati, cimbru. In acest amestec se pune puiul cat timp sta la frigider. (din cand in cand se mai intoarce pentru a sta pe ambele parti in marinata).
Dupa ce il scoatem de la marinat, il pregatim pentru cuptor. Se umple cu apa rece sticla pe care se introduce puiul.
In tava de la cuptor sau alta tava putin adanca se adauga aproximativ jumatate de litru de apa, 4 catei usturoi taiat feliute si foile de dafin.
Cu ajutorul unei pensule ungem puiul cu baitul pregatit din cele 4 linguri de ulei (eu folosesc de samburi de strugure, dar se poate folosi de orice fel), boia dulce si iute, curry, sare.
Sticla cu puiul, se pune in tava astfel pregatita si se introduce cu grija in cuptorul incalzit cu cel putin 10 minute inainte, unde trebuie sa stea aproximativ 2 ore.
Din cand in cand acesta trebuie stropit cu amestecul din tava si uns cu baitul mai sus mentionat. Odata rumenit , puiul se scoate si se poate servi .
Se poate servi cu cartofi natur si salata sau simplu asezonat cu un sos de smantana cu usturoi.
Pofta mare si duminici de poveste !!! :)
Una din preferate este pui pe sticla.
Ingrediente:
1 pui intreg 1,5 kg
6 catei de usturoi
2 fire ceapa verde
1 canita de vin
4 linguri uliei
boia dulce
boia iute
curry
cimru
2 foi dafin
sare
apa
In afara de ingrediente mai avem nevoie de o sticla de 0,5 l, dar sa nu fie din plastic ci de sticla
Mod de preparare:
O parte din ingredientele de mai sus pentru a pregati o marinata in care se va tine puiul la frigider minim o ora, si un bait cu care se va unge din cand in cand, dupa ce il bagam la cuptor.
Marinata
Intr-un bol se amesteca vinul, firele de ceapa taiate marunt, doi catei de usturoi pisati, cimbru. In acest amestec se pune puiul cat timp sta la frigider. (din cand in cand se mai intoarce pentru a sta pe ambele parti in marinata).
Dupa ce il scoatem de la marinat, il pregatim pentru cuptor. Se umple cu apa rece sticla pe care se introduce puiul.
In tava de la cuptor sau alta tava putin adanca se adauga aproximativ jumatate de litru de apa, 4 catei usturoi taiat feliute si foile de dafin.
Cu ajutorul unei pensule ungem puiul cu baitul pregatit din cele 4 linguri de ulei (eu folosesc de samburi de strugure, dar se poate folosi de orice fel), boia dulce si iute, curry, sare.
Sticla cu puiul, se pune in tava astfel pregatita si se introduce cu grija in cuptorul incalzit cu cel putin 10 minute inainte, unde trebuie sa stea aproximativ 2 ore.
Din cand in cand acesta trebuie stropit cu amestecul din tava si uns cu baitul mai sus mentionat. Odata rumenit , puiul se scoate si se poate servi .
Se poate servi cu cartofi natur si salata sau simplu asezonat cu un sos de smantana cu usturoi.
Pofta mare si duminici de poveste !!! :)