Am numit-o asa pentru ca seamana putin cu obisnuita musaca pe care cu totii o stim.
Este un preparat foarte sanatos, pe care il recomand si celor care tin un regim alimentar, dat fiind faptul ca nu am folosit alimente interzise intr-o dieta sanatoasa.
Ingrediente:
500 g carne de vita
600 g ciuperci proaspete
80 g masline
150 g branza degresata (0,2 grasime)
3 oua intregi
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 lingura ulei
10 g unt
2 linguri pesmet
sare, piper, oregano, curry
Mod de preparare:
Se spala si se curata de pielite carnea, se taie cuburi medii si se firbe aproximativ 40 de minute. Intre timp se curata ciupercile si se taie felii mai groase (eu am gasit 6 ciuperci mari si carnoase), intr-o tigaie bine incinsa se rumenesc pe ambele parti (atentie fara sare si ulei, daca le saram iese apa din ele si se inmoaie); coditele se taie cubulete (le vom cali odata cu carnea).
Intr-o alta tigaie se pune uleiul la incins, se caleste ceapa cu usturoiul (tocate marunt in prealabil) pana ceapa devine sticloasa, se adauga coditele de la ciuperci, carnea taiata marunt cu satarul si condimentele (dupa gustul fiecaruia). Se calesc timp de cateva minute pana se rumeneste putin carnea si se imbina aromele condimentelor.
Maslinele se taie feliute.
Cele 3 oua se bat bine si se amesteca cu pasta de branza pana devine ca un sos mai dens, de asemenea se pune si cate un praf din fiecare condiment.
Acum ca toate ingredientele sunt gata, se unge o tava yena cu unt, se tapeteaza cu pesmet si se aseaza un strat de ciuperci, deasupra lor se pun feliutele de masline, peste ele se toarna jumatate din sosul de mai sus.
500 g carne de vita
600 g ciuperci proaspete
80 g masline
150 g branza degresata (0,2 grasime)
3 oua intregi
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 lingura ulei
10 g unt
2 linguri pesmet
sare, piper, oregano, curry
Mod de preparare:
Se spala si se curata de pielite carnea, se taie cuburi medii si se firbe aproximativ 40 de minute. Intre timp se curata ciupercile si se taie felii mai groase (eu am gasit 6 ciuperci mari si carnoase), intr-o tigaie bine incinsa se rumenesc pe ambele parti (atentie fara sare si ulei, daca le saram iese apa din ele si se inmoaie); coditele se taie cubulete (le vom cali odata cu carnea).
Intr-o alta tigaie se pune uleiul la incins, se caleste ceapa cu usturoiul (tocate marunt in prealabil) pana ceapa devine sticloasa, se adauga coditele de la ciuperci, carnea taiata marunt cu satarul si condimentele (dupa gustul fiecaruia). Se calesc timp de cateva minute pana se rumeneste putin carnea si se imbina aromele condimentelor.
Maslinele se taie feliute.
Cele 3 oua se bat bine si se amesteca cu pasta de branza pana devine ca un sos mai dens, de asemenea se pune si cate un praf din fiecare condiment.
Acum ca toate ingredientele sunt gata, se unge o tava yena cu unt, se tapeteaza cu pesmet si se aseaza un strat de ciuperci, deasupra lor se pun feliutele de masline, peste ele se toarna jumatate din sosul de mai sus.
Se pune amestecul de carne, urmat de inca un strat de ciuperci si restul de sos.
Se da la cuptor aproximativ 10 minute, cand musacaua este bine rumenita o scoatem din cuptor.
Se poate servi calda, dar si rece!
Se da la cuptor aproximativ 10 minute, cand musacaua este bine rumenita o scoatem din cuptor.
Se poate servi calda, dar si rece!