Este prima oara cand gatesc cartofi violeti, nu stiam de ei pana sa vad emisiunea Top Chef si curioasa din fire cum sunt mi-am zis trebuie sa incerc si eu.
Au un gust asemanator cu cartofii obisnuiti, insa textura este diferita, se aseamana cu o pasta gumata.
Acest tip de cartofi, la fel ca si afinele, murele si nu numai, contin antocianine, antioxidanti puternici care dau aceasta culoare violet si care protejeaza celulele organismului impotriva radicalilor liberi.
Ingrediente:
600 g cartofi violeti
15 cl lapte 1,5 % grasime
60 g unt nesarat
2 varfuri de cutit de sare
1 varf de cutit de piper
10 g sare grunjoasa
200 g somon afumat
4 felii lamaie
Mod de preparare:
Cartofii se fierb in coaja, dupa ce au fiert se lasa putin sa se raceasca, se curata de coaja, se taie rondele.
600 g cartofi violeti
15 cl lapte 1,5 % grasime
60 g unt nesarat
2 varfuri de cutit de sare
1 varf de cutit de piper
10 g sare grunjoasa
200 g somon afumat
4 felii lamaie
Mod de preparare:
Cartofii se fierb in coaja, dupa ce au fiert se lasa putin sa se raceasca, se curata de coaja, se taie rondele.
Se pun toate ingredientele in blender, mai putin somonul si lamaia, se mixeaza pana devine o pasta gumata, si gata piureul se poate servi.
Eu am preferat pestele de data asta, dar se poate manca si cu alte tipuri de carne, dupa gustul fiecaruia.
Va doresc pofta mare! :)
Va doresc pofta mare! :)