Ce poate fi mai placut decat sa le faci o vizita bunicilor, sa mergi in grdina in care in copilarie mergeai la cules de cirese si sa retraiesti acele momente frumoase. Ma simt norocoasa ca inca mai pot face asta!
Cat despre reteta mea de dulceata pot spune ca este una foarte simpla, dar poate pentru alte persoane poate parea complicata pentru ca trebuie preparata in 3 zile.
Ingrediente:
1 kg cirese fara samburi
1 kg zahar
1/2 lamaie
200 ml apa
Mod de preparare:
Primul pas ciresele se spala si se curata de samburi.
Lamaia o stoarceti bine de suc si turnati peste ciresele pregatite.
1 kg cirese fara samburi
1 kg zahar
1/2 lamaie
200 ml apa
Mod de preparare:
Primul pas ciresele se spala si se curata de samburi.
Lamaia o stoarceti bine de suc si turnati peste ciresele pregatite.
Intr-o cratita sau ceaun puneti 200ml de apa, cand incepe sa fiarba adaugati 1 kg de zahar (asta pentru 1 kg de cirese, daca aveti mai putine sau mai multe cirese schimbati proportiile).
Veti observa la inceput ca zaharul se topeste mai greu dar pe parcurs ce incepe sa fiarba va deveni un sirop destul de legat. Se lasa sa fiarba 10 minute la foc mediu spre mic.
Dupa ce trec cele 10 minute adaugati in sirop ciresele pregatite, amestecati si asteptati sa inceapa sa fiarba.
Le lasati sa fiarba 5 minute, apoi stingeti focul si urmeaza acum pasii cei mai importanti:
- obligatoriu lasati oala cu dulceata descoperita, sau acoperita doar cu o sita sau tifon - care o va lasa sa "respire";
- o lasati sa stea in oala aproximativ 24 de ore pana la urmatoarea fierbere; peste 24 de ore de stat, fierbeti din nou dulceata timp de 10 minute, stingeti focul si mai lasati 24 de ore in aceleasi conditii.
- la a 3-a runda, fierbeti dulceata inca 10 minute si o puneti asa fierbinte in borcane uscate si curate.
- obligatoriu lasati oala cu dulceata descoperita, sau acoperita doar cu o sita sau tifon - care o va lasa sa "respire";
- o lasati sa stea in oala aproximativ 24 de ore pana la urmatoarea fierbere; peste 24 de ore de stat, fierbeti din nou dulceata timp de 10 minute, stingeti focul si mai lasati 24 de ore in aceleasi conditii.
- la a 3-a runda, fierbeti dulceata inca 10 minute si o puneti asa fierbinte in borcane uscate si curate.