O reteta simpla si sanatoasa care poate fi facuta asa cum am sa v-o prezint mai jos sau in orice alta cominatie.
Cateva cuvinte despre minunile pe care le pot face ingredientul de baza.
Vinetele contin o paleta larga de vitamine si minerale (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, potasiu, fosfor, calciu, sodiu, magneziu, zinc), fiind in acelasi timp legume putin calorice: 100 g furnizeaza doar 18 calorii.
Cercetarile efectuate de specialistii nutritionisti s-au concentrat in special asupra uneia dintre substantele descoperite in compozitia vinetelor, un antocianin denumit "nasunini. Acesta este un antioxidant puternic, care s-a dovedit ca impiedica distrugerea lipidelor din membranele celulelor creierului, care sunt compuse aproape in intregime din lipide (grasimi). Aceste lipide protejeaza celulele de actiunea nefasta a radicalilor liberi, permit nutrientilor sa hraneasca celulele si primesc "instructiunii de la moleculele-mesageri, care le spun celulelor ce activitate au de indeplinit.
Ingrediente:
2 vinete
2 ciuperci
1 morcov
50 g telina
1 ardei
8 rosii cherry
sare, piper
Mod de preparare:
Se spala vinetele, se decupeaza un capac pe lungimea fiecareia, se scoare 1/2 din pulpa vinetelor, astfel incat pe peretii vinetelor sa mai ramana pulpa.
Legumele se curata, se spala, apoi se taie cubulete, mai putin rosiile cherry acestea se taie in jumatati. Se pun in interiorul vinetelor, se acopera cu capacul decupat.
Vinetele se pun intr-o tava si se dau la cuptor aproximativ 30 de minute.
Se servesc calde, decorate cu patrunjel verde! (eu le-am decorat cu frunze de telina)
2 vinete
2 ciuperci
1 morcov
50 g telina
1 ardei
8 rosii cherry
sare, piper
Mod de preparare:
Se spala vinetele, se decupeaza un capac pe lungimea fiecareia, se scoare 1/2 din pulpa vinetelor, astfel incat pe peretii vinetelor sa mai ramana pulpa.
Legumele se curata, se spala, apoi se taie cubulete, mai putin rosiile cherry acestea se taie in jumatati. Se pun in interiorul vinetelor, se acopera cu capacul decupat.
Vinetele se pun intr-o tava si se dau la cuptor aproximativ 30 de minute.
Se servesc calde, decorate cu patrunjel verde! (eu le-am decorat cu frunze de telina)