Ingrediente:
4 portii
800g creveti decorticati
800g broccoli
150g unt, plus o lingura de unt
1/2 lamaie
2 00 g smantana (optional)
5 catei de usturoi
1 ceasca vin alb
sare, piper
Mod de preparare:
Broccoli se desface in buchetele si se spala, intr-o cratita cu apa clocotita se fierbe 5 minute. Dupa ce a fiert se scurge de apa, se opresc cateva buchetele pentru decor, iar restul se paseaza cu blenderul impreuna cu o lingura de unt si 1 catel de usturoi. Se incorporeaza smantana si se condimenteaza dupa cu gust cu sare.
Intr-o tigaie, incalzeste untul pana cand nu mai produce spuma, cam 30-45 secunde. Adauga crevetii si soteaza la foc mediu, amesteacnd frecvent, cam 4-5 minute. Apoi, adauga sucul de lamaie, vinul, piperul si sarea, amesteca bine. Ia tigaia de pe foc si serveste imediat, alaturi de piureul de broccoli.
4 portii
800g creveti decorticati
800g broccoli
150g unt, plus o lingura de unt
1/2 lamaie
2 00 g smantana (optional)
5 catei de usturoi
1 ceasca vin alb
sare, piper
Mod de preparare:
Broccoli se desface in buchetele si se spala, intr-o cratita cu apa clocotita se fierbe 5 minute. Dupa ce a fiert se scurge de apa, se opresc cateva buchetele pentru decor, iar restul se paseaza cu blenderul impreuna cu o lingura de unt si 1 catel de usturoi. Se incorporeaza smantana si se condimenteaza dupa cu gust cu sare.
Intr-o tigaie, incalzeste untul pana cand nu mai produce spuma, cam 30-45 secunde. Adauga crevetii si soteaza la foc mediu, amesteacnd frecvent, cam 4-5 minute. Apoi, adauga sucul de lamaie, vinul, piperul si sarea, amesteca bine. Ia tigaia de pe foc si serveste imediat, alaturi de piureul de broccoli.