Pastele cu fructe de mare sunt combinatia mea prefreata, iar aceasta reteta am preparat-o pentru prima oara acum un an.
Ingrediente:
500 g spaghete
500g midii congelate, fara cochilie
400g crevetii congelati
1 pahar de vin alb sec
80g unt
2 catei de usturoi
1 lamaie
cateva fire cimbrisor proaspat, numai frunzele
patrunjel
piper negru
Mod de preparare:
Se pregatesc pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.
Intre timp se pregatesc midiile si crevetii.
Intr-o craticioara se pune la incalzit vinul alb, cand incepe sa clocoteasca, adauga midiile congelate, acopera cu capacul si lasa sa fiarba in abur pret de cateva minute.
Se adauga 40 g unt taiat cubulete si 1 catel de usturoi, amesteca (sosul trebuie sa se omogenizeze si sa devina mai consistent). Presara cimbrisorul proaspat, sare si piperul negru, amesteca din nou, lasa inca 1 – 2 minute, sa mai scada putin sosul.
Pentru creveti, intr-o tigaie adanca, se topesc 40 g unt, se adauga crevetii congelati, se adauga 1 catel de usturoi taiat fin, se prajesc 7 – 8 minute, se pune sucul de lamaie, patrunjelul verde si asezonezi cu putina sare si mult piper negru macinat.
500 g spaghete
500g midii congelate, fara cochilie
400g crevetii congelati
1 pahar de vin alb sec
80g unt
2 catei de usturoi
1 lamaie
cateva fire cimbrisor proaspat, numai frunzele
patrunjel
piper negru
Mod de preparare:
Se pregatesc pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.
Intre timp se pregatesc midiile si crevetii.
Intr-o craticioara se pune la incalzit vinul alb, cand incepe sa clocoteasca, adauga midiile congelate, acopera cu capacul si lasa sa fiarba in abur pret de cateva minute.
Se adauga 40 g unt taiat cubulete si 1 catel de usturoi, amesteca (sosul trebuie sa se omogenizeze si sa devina mai consistent). Presara cimbrisorul proaspat, sare si piperul negru, amesteca din nou, lasa inca 1 – 2 minute, sa mai scada putin sosul.
Pentru creveti, intr-o tigaie adanca, se topesc 40 g unt, se adauga crevetii congelati, se adauga 1 catel de usturoi taiat fin, se prajesc 7 – 8 minute, se pune sucul de lamaie, patrunjelul verde si asezonezi cu putina sare si mult piper negru macinat.