Pana acum putin timp ma feream sa mananc paste, le puneam pe lista neagra a alimetelor care ingrasa. Insa tot citind despre alimentatia corecta, necesarul zilnic de carbohidrati, proteine si grasimi am descoperit un tip de paste care este permis si in alimentatia unei persoane care tine dieta.
Atunci cand incercati sa gatiti dupa o reteta de paste cu continut scazut de calorii, incepeti cu elementele de baza - pastele. Indiferent daca preparati pastele acasa sau le cumparati din comert, exista intotdeauna un factor determinant: alegeti pastele din cereale integrale.
Pastele sunt in mod natural scazute in grasimi si bogate in carbohidrati. Pastele din grau si cereale integrale includ partile sanatoase ale bobului, acest lucru inseamna fibre in compozitia lor si astfel, sunt bune pentru inima dumneavoastra.
Pastele din faina alba sunt lipsite de aceste substante extrem de nutritive, ale semintelor de cereale. In acelasi timp, pastele din cereale integrale sunt digerate mai lent, fapt care ajuta la mentinerea unui nivel constant de glucoza in sange si va dau senzatia de plenitudine mai mult timp.
1. Verificati intotdeauna ingredientele atunci cand cumparati pastele; vizati-le indeosebi pe cele marcate ca fiind fabricate din grau integral sau cereale integrale si, verificati pe ambalajul acestora daca ingredientul principal este faina de grau integral.
Chiar si cand utilizati paste sanatoase, trebuie sa aveti grija la dimensiunea portiilor. Pastele nefierte au aproximativ 100 de calorii per 25 de g. Un castron mare, consistent, poate avea sute de calorii, asa ca asigurati-va ca mancati o portie corecta din punct de vedere al aportului zilnic de calorii.
2. Dupa ce ati pus la punct o baza sanatoasa de paste din cereale integrale, puteti adauga in reteta de paste preferata si legume bogate in substante nutritive. Puteti alege variate legume delicioase si hranitoare, de toate culorile, inclusiv: rosii, spanac uscat, ceapa, ardei gras, dovleac, dovlecei, vinete, mazare, ciuperci si chiar broccoli - toate proaspete, tocate sau fierte.
3. Dupa legume, luati in considerare adaugarea de proteine slabe la retetele de paste. fructe de mare, carne de vita, carne de pui fara piele, taiata si preparata pe gratar, la cuptor sau sote, transforma pastele intr-un fel principal de mancare.
4. Sosul este motivul principal care transforma rapid, pastele sanatoase intr-un aliment nesanatos. Reteta, poate deveni bogata in grasimi si calorii. Alegeti inteligent atunci cand doriti sa adaugati si sos la pastele dumneavoastra. Daca utilizati un sos din comert, cititi cu atentie eticheta, pentru a vedea care este continutul de grasime al sosului.
In bucatarie trebuie sa fim creativi si sa optam pentru un sos de rosii sau spanac simplu, adaugati apoi ingredientele, astfel ca va puteti crea propiul sos sanatos pentru paste. Combinati sosul de rosii cu verdeata proaspata, cum ar fi busuioc si oregano si puneti-l la fiert intr-o oala pe aragaz.
Eu am ales pentru aceasta reteta spaghete integrale cu gris si grau dur, un mix de fructe de mare, broccoli si spanac pe care l-am pasat pentru a lega pastele si a inlocui sosul.
Atunci cand incercati sa gatiti dupa o reteta de paste cu continut scazut de calorii, incepeti cu elementele de baza - pastele. Indiferent daca preparati pastele acasa sau le cumparati din comert, exista intotdeauna un factor determinant: alegeti pastele din cereale integrale.
Pastele sunt in mod natural scazute in grasimi si bogate in carbohidrati. Pastele din grau si cereale integrale includ partile sanatoase ale bobului, acest lucru inseamna fibre in compozitia lor si astfel, sunt bune pentru inima dumneavoastra.
Pastele din faina alba sunt lipsite de aceste substante extrem de nutritive, ale semintelor de cereale. In acelasi timp, pastele din cereale integrale sunt digerate mai lent, fapt care ajuta la mentinerea unui nivel constant de glucoza in sange si va dau senzatia de plenitudine mai mult timp.
1. Verificati intotdeauna ingredientele atunci cand cumparati pastele; vizati-le indeosebi pe cele marcate ca fiind fabricate din grau integral sau cereale integrale si, verificati pe ambalajul acestora daca ingredientul principal este faina de grau integral.
Chiar si cand utilizati paste sanatoase, trebuie sa aveti grija la dimensiunea portiilor. Pastele nefierte au aproximativ 100 de calorii per 25 de g. Un castron mare, consistent, poate avea sute de calorii, asa ca asigurati-va ca mancati o portie corecta din punct de vedere al aportului zilnic de calorii.
2. Dupa ce ati pus la punct o baza sanatoasa de paste din cereale integrale, puteti adauga in reteta de paste preferata si legume bogate in substante nutritive. Puteti alege variate legume delicioase si hranitoare, de toate culorile, inclusiv: rosii, spanac uscat, ceapa, ardei gras, dovleac, dovlecei, vinete, mazare, ciuperci si chiar broccoli - toate proaspete, tocate sau fierte.
3. Dupa legume, luati in considerare adaugarea de proteine slabe la retetele de paste. fructe de mare, carne de vita, carne de pui fara piele, taiata si preparata pe gratar, la cuptor sau sote, transforma pastele intr-un fel principal de mancare.
4. Sosul este motivul principal care transforma rapid, pastele sanatoase intr-un aliment nesanatos. Reteta, poate deveni bogata in grasimi si calorii. Alegeti inteligent atunci cand doriti sa adaugati si sos la pastele dumneavoastra. Daca utilizati un sos din comert, cititi cu atentie eticheta, pentru a vedea care este continutul de grasime al sosului.
In bucatarie trebuie sa fim creativi si sa optam pentru un sos de rosii sau spanac simplu, adaugati apoi ingredientele, astfel ca va puteti crea propiul sos sanatos pentru paste. Combinati sosul de rosii cu verdeata proaspata, cum ar fi busuioc si oregano si puneti-l la fiert intr-o oala pe aragaz.
Eu am ales pentru aceasta reteta spaghete integrale cu gris si grau dur, un mix de fructe de mare, broccoli si spanac pe care l-am pasat pentru a lega pastele si a inlocui sosul.
Ingrediente:
(doua portii)
100 g paste
600 g mix fructe de mare
200 g spanac proaspat
8 buchete broccoli
40 g unt
1 cescuta vin alb
2 catei usturoi
sare, piper alb
(doua portii)
100 g paste
600 g mix fructe de mare
200 g spanac proaspat
8 buchete broccoli
40 g unt
1 cescuta vin alb
2 catei usturoi
sare, piper alb
Mod de preparare
Intr-o cratita se pune apa cu sare la incalzit, cand apa a dat in clocot se pun pastele, se lasa sa fiarba cat scrie pe ambalaj. (eu le-am lasat 8 minute)
Intr-o tigaie se topeste untul, calim usturoiul putin, adaugam fructele de mare, vinul alb lasam sa fiarba putin. Adaugam buchetele de broccoli , frunzele de spanac pasate cu blenderul. se tin pe foc mediu aproximativ 5 minute. Amestecam cu pastele scurse de apa si le servim calde.
Intr-o cratita se pune apa cu sare la incalzit, cand apa a dat in clocot se pun pastele, se lasa sa fiarba cat scrie pe ambalaj. (eu le-am lasat 8 minute)
Intr-o tigaie se topeste untul, calim usturoiul putin, adaugam fructele de mare, vinul alb lasam sa fiarba putin. Adaugam buchetele de broccoli , frunzele de spanac pasate cu blenderul. se tin pe foc mediu aproximativ 5 minute. Amestecam cu pastele scurse de apa si le servim calde.