De mult nu am mai facut painica in casa si tare dor imi era de mirosul de paine calda care impanzeste toata casa si te imbata cand intri in bucatarie . Plus ca paniea de casa nu se compara cu cea cumparata care este plina de tot felul de aditivi.
Ingrediente:
350 g faina
200 ml apa
100 g cartofi
1/2 cub drojdie de bere
4 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
1 crenguta rozmarin
sare fina si sare grunjoasa
Mod de preparare:
Drojdia o frecam cu zaharul, o dizolvam cu apa calduta, adaugam un praf de sare si 1 lingura ulei de masline. Asezam faina in forma de fantana pe planseta si turnam in mijloc lichidul obtinut.
Fierbem cartofii cu tot cu coaja in apa cu un praf de sare, lasa-i sa se raceasca, curata-i de coaja si paseaza-i. Incepeti sa framantati aluatul incorporand treptat faiana si cartofii pasati. Lucreaza aluatul cu palmele, alungindu-l si rulandu-l pe lungime.
Se unge cu putin ulei pe deasupra, se acopera cu un servet si se lasa la crescut timp de 3-4 ore.
Pe o planseta presarata cu faina se intinde aluatul cu sucitorul, apoi aseaza-l intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Apasa cu degetele aluatul pentru a forma mici adancituri, unge-l cu ulei de masline si presara-l cu sare grunjoasa si frunzulite de rozmarin tocate marunt.
Lasa aluatul sa creasca timp de o ora intr-un loc caldut, apoi coace-l cel putin 20-25 de minute la 200 grade celsius. Scoate focaccia din cuptor si serveste-o fierbinte.
Ingrediente:
350 g faina
200 ml apa
100 g cartofi
1/2 cub drojdie de bere
4 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
1 crenguta rozmarin
sare fina si sare grunjoasa
Mod de preparare:
Drojdia o frecam cu zaharul, o dizolvam cu apa calduta, adaugam un praf de sare si 1 lingura ulei de masline. Asezam faina in forma de fantana pe planseta si turnam in mijloc lichidul obtinut.
Fierbem cartofii cu tot cu coaja in apa cu un praf de sare, lasa-i sa se raceasca, curata-i de coaja si paseaza-i. Incepeti sa framantati aluatul incorporand treptat faiana si cartofii pasati. Lucreaza aluatul cu palmele, alungindu-l si rulandu-l pe lungime.
Se unge cu putin ulei pe deasupra, se acopera cu un servet si se lasa la crescut timp de 3-4 ore.
Pe o planseta presarata cu faina se intinde aluatul cu sucitorul, apoi aseaza-l intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Apasa cu degetele aluatul pentru a forma mici adancituri, unge-l cu ulei de masline si presara-l cu sare grunjoasa si frunzulite de rozmarin tocate marunt.
Lasa aluatul sa creasca timp de o ora intr-un loc caldut, apoi coace-l cel putin 20-25 de minute la 200 grade celsius. Scoate focaccia din cuptor si serveste-o fierbinte.