Aceasta prajitura am facut-o special pentru fostii mei colegi de generala. In fiecare an de Craciun ne reunim sa mai povestim ce a mai facut fiecare, iar anul trecut m-au rugat sa le aduc ceva bun cum numai eu stiu sa fac. :)
Blat:
- 4 oua ( la temperatura camerei)
- 150 gr. unt
- 2 linguri cacao
- 120 ml apa
- 85 gr. zahar pudra
- 1 pachet praf de copt
- 250 gr. faina
- 2 pliculete zahar vanilat
- 2 banane
Sos de ciocolata :
- 1 pahar apa
- 1 lingura cacao
- 3 linguri zahar
- 1 lingurita cu varf amidon ( ca ala din poza)
- 1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:
Blat
Se pune pe foc intr-o craticioara untul , cacao si apa. Se amesteca pe foc pana se topeste bine untu', apoi amestecul se lasa pana la racirea completa.
Intr-un castron punem zaharul pudra, cel vanilat, ouale intregi. Se mixeaza pana la albirea compozitiei, se adauga amestecul cu cacao facut inainte, si care neaparat trebuie sa fie racit bine. Se mixeaza , se adauga faina amestecata cu praful de copt.
Totul se rastoarna intr-o tava unsa si tapetata, tava sa fie mica, pe jumatatea unei tavi normale de aragaz, chiar mai mica , pentru ca nu iese prea multa compozitie.
Bananele se curata si se taie felii mai subtirele. Se aranjeaza frumos pe randuri in tava cu aluat.
Prajitura se baga in cuptorul incins la 170 grade, pentru 30-35 minute.
P.S. : Eu am dublat cantitatea pt a o face in tava normala de aragaz. Nu este foarte dulce, si asta pentru ca ideea e sa predomine gustul de banane, si nu in ultimul rand, sosul de ciocolata e destul de concentrat si dulce. Daca vreti o prajitura dulce, atunci puneti 1 sau 2 plicuri zahar vanilat in plus.
Sos de ciocolata
Se pun toate ingredientele intr-o craticioara pe foc. Se amesteca si se tine pe foc pana se ingroasa sosul , o sa devina lucios, se simte cand e gata dupa cum curge din lingura. Se lasa la racit.
Intre timp prajitura cu banane e gata. Se lasa la racit, se taie patrate, romburi, patrulatere, servim cu sos de ciocolata pe deasupra.