<![CDATA[Zâna delicateselor - GUSTARI]]>Sat, 06 Feb 2016 07:00:44 -0800Weebly<![CDATA[Portofele cu ciuperci si cascaval]]>Fri, 12 Sep 2014 08:47:38 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/portofele-cu-ciuperci-si-cascaval
Ingrediente:
Aluat: 1 ou, 200g unt, 200g smantana, 500g faina, ½ lingurita sare;
Umplutura: 500 g ciuperci proaspete, 200 g cascaval, 10 masline, sare, cimbru;

 Mod de preparare:

Se freaca untul cu oul, am adaugat sarea si smantana, apoi faina, se framanta si se da la rece 30 de minute.
In acest timp se pune o craticioara cu apa si un praf de sare pe foc, se taie ciupercile cubulete, cand apa a clocotit se pun ciupercile si se fierb 10 minute, dupa fierbere se scurg de apa.
Cascavalul se rade, maslinele se taie marunt.
Aluatul se scoate de la frigider se intind 2 foi si se taie in forme de patrat/dreptunghi (sau orice alta forma, dupa preferinta).
Jumatatea fiecarei foi mai mici  se umpele cu ciupericile presarate cu cascaval, masline, sare si cimbru, iar cealalta jumatate se pliaza deasupra, pe margine se preseaza cu degetul pt a se lipi.
Se aseaza intr-o tava in care a fost pusa hartie de copt (daca nu ai hartie de copt se poatre tapeta tava cu ulei/unt si faina, insa atentie sa nu se arda), se pune la copt circa 20 de minute.

Tips-uri
Pentru forma zimtata de pe margine se foloseste o furculita.
Inainte de a baga tava la cuptor aluatul se unge pe deasupra cu galbenus de ou pentru aspectul lucios.
Pofta buna ! :)

]]>
<![CDATA[Crispbread with smoked butterfish]]>Thu, 22 May 2014 20:13:17 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/crispbread-with-smoked-butterfishTu ce mananci seara cand ajungi tarziu acasa si nu ai chef sa pregatesti nimic de mancare?
Eu pentru ca am mereu legume si peste in frigider imi pregatesc rapid tartine, in maxim 5 minute cina este servita. :)
Ingrediente:
1 avocado
1 ardei capia rosu
1 ardei gras verde
2 rosii belgiene galbene
1/4 lamaie/portocala
100 g smoked butterfish
crispbread cu secara si susan
sare

Mod de preparare
Avocado se taie in 2 jumatati se scoate samburele, cu ajutorul unei linguri scobim fiecare jumtate pana ajungem la coaja.
Cu ajutorul unui blander se paseaza avocado pana devine o pasta fina, se adauga zeama de lamaie (eu nu am avut lamaie si am pus portocala, ajuta sa nu oxideze avocado) si putina sare.
Pasta obtinuta se intinde pe crispbread, deasupra punem fasii subtiri de smoked butterfish sau orice alt fel de peste afumat.
Se decoreaza cu ardei si rosii.
Pofta buna! 
]]>
<![CDATA[Crispbread cu avocado si ardei]]>Thu, 03 Apr 2014 09:42:28 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/crispbread-cu-avocado-si-ardeiTartine ideale pentru o gustare sau o cina usoara.
Se fac foarte simplu si rapid :)
De ce avem nevie pentru un asa rasfat:

1 avocado
1 ardei capia rosu
1/4 lamaie
100 g somon afumat
50 g branza de capra
crispbread cu secara si susan
seminte de in
sare

Mod de preparare
Avocado se taie in 2 jumatati se scoate samburele, cu ajutorul unei linguri scobim fiecare jumtate pana ajungem la coaja.
Ardeilu se taie in cubulete se paseaza cu ajutorul unui blander alaturi de pulpa de avocado pana devine o pasta fina, se adauga zeama de lamaie si putina sare.
Pasta obtinuta se intinde pe crispbread, deasupra punem seminte de in si  fasii subtiri de somon sau rondele de branza de capra
]]>
<![CDATA[Banane in ciocolata ]]>Sun, 13 Jan 2013 20:03:28 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/banane-in-ciocolataIn loc de bomboane de ciocolata puteti incerca aceasta reteta! Este potrivita pentru vara, bananele fiind congelate iti da senzatia ca mananci inghetata!
Banana are cele mai multe calorii dintre toate fructele (circa 100 kcal/100 g). Contine vitaminele B1,B6,B9 (acid folic), B12, C, A, E, calciu, magneziu, potasiu (348 mg/100g), glucide(20%), proteine(2g), fibre vegetale(4g), carbohidrati(36g), zinc, seleniu.
Avand un continut ridicat de zaharuri, nu este indicata in diabet, in curele de slabire si se recomanda un consum cu moderatie (o banana la doua zile) in cazul persoanelor cu surplus de greutate. Este absolut contraindicata intr-un regim anticolesterol sever.

Leac pentru depresie: lupta cu depresia si o face bine, intr-o cura de 3-4 banane pe zi, pentru ca acest fruct contine triptofan, care stimuleaza serotonina (hormonul starii de bine).

Leac pentru mahmureala: banane conservate in miere.
Bananele cu miere sunt foarte bune in intoxicatiile cu alcool. Fructul calmeaza stomacul iar mierea reface nivelul zaharului din sange. Curata de coaja 1 kg de banane, taie-le rondele,pune-le intr-un borcan si toarna deasupra 4 kg de miere poliflora. Infasoara borcanul in hartie albastra si lasa la macerat sase saptamani, agitand mereu borcanul. Scoate rondelele din lichid cu o paleta si pune-le in borcane de sticla, adaugand putin din mierea in care au stat.

Ingrediente:
4 babane
200 gr ciocolata 75% cacao
200 gr biscuiti/nuca/migdale

Mod de preparare:
Bananele se curata de coaja, se taie rondele, le bagam la congelator in timp ce se topeste  ciocolata. Se scot din congelator, in toate rondelele se infig scobitori pentru a ne fi mai usor sa le scufundam in ciocolata, apoi se tavalesc prin biscuite pisat/nuca/migdale si se mai da inca 2 ore la congelato.
Atentie! Nu se dau toate rondele prin ciocolata si abia apoi prin biscute! Se ia o rondea se scufunda in ciocolata, se da prin biscuite si apoi se pune pe un platou si tot asa.
]]>
<![CDATA[Rulouri de ficatei cu bacon]]>Sat, 12 Jan 2013 21:41:01 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/rulouri-de-ficatei-cu-baconPrima data cand am facut preparatul asta a fost acum 3 ani de ziua mea, si acum una din prietenele mele isi mai aminteste cat de buni au fost :)
Este cat se poate de simplu de facut si nici nu dureaza mult gatirea lor.
Ingrediente:
500 gr ficati de pasare
500 gr bacon afumat feliat subtire (cca 20-25 felii)
500 ml lapte
2 linguri de ulei
100 ml vin alb
sare
piper

Mod de preparare:
Ficateii se curata de pielite, se spala, se tin cel putin o ora inainte de a-i pregati in lapte intr-o farfurie adanca cat sa ii acopere (nu este obligatoriu, dar prin acest procedeu ficati nu mai gust amarui, in cazul in care au) se lasa putin la scurs si se condimenteaza.
Fiecare bucata de ficatel se inveleste intr-o bucata de bacon si se prinde cu scobitori obtinandu-se astfel niste rulouri. Rulourile se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei si se dau la cuptor la foc potrivit pana se rumenesc.Cand sunt aproape rumeniti se stropesc cu putin vin alb.
Se servesc calzi!
]]>
<![CDATA[Ciuperci dietetice ]]>Sat, 05 Jan 2013 14:25:05 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/ciuperci-dietetice-dAu trecut sarbatorile ne-am facut poftele, acum la inceput de an e bine sa ne schimbam si alimentatia, sa mancam ceva mai usor dar gustos si m-am gandit sa pregatesc ciuperci umplute cu branzica dietetica de vaca.

Picture
Ciupercile gratinate
Ingrediente:

8 ciuperci
4 lingurite branza de vaca
4 graunte usturoi
sare
busuioc
1/2 pahar cu apa

Mod de preparare:

Ciupercile sunt cam micute, dar nu am gasit unele mai mari, se spala, se indeparteaza coditele si se curata.

Picture
Ciupercutele curatate
Coditele se taie cubulete se amesteca cu usturoiul curatat si tocat marunt si cu cele 4 lingurite de branza (cea pe care o folosesc este cea din imaginea de mai jos, imi place ca este precum o pasta, astfel se poate omogeniza mai usor umplutura).

Picture
Branza de vaca 0,2% grasime
Picture
Umplutura
Inainte de a umple ciupercile le saram, apoi cu o lingurita punem amestecul de mai sus cat sa le acopere, presaram pe deasupra busuioc (nu am avut proaspat si am pus uscat)
Le punem intr-o tava yena in care am pus 1/2 pahar cu apa si le bagam la cuptor pentru 15 minute la fac mediu.
Se pot servi alturi de diverse salate, eu am facut salata verde cu castraveti si masline.
Pofta mare! |:)

]]>
<![CDATA[Orez cu lapte, ananas si scortisoara]]>Thu, 20 Dec 2012 18:07:23 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/orez-cu-lapte-ananas-si-scortisoaraPicture
Ingrediente:
1 cana de orez
3 cani de lapte
3 linguri de miere
2 rondele de ananas proaspat
2 lingurite scortisoara

Mod de preparare:
Orezul se spala si se pune la fiert in laptele rece.
Se lasa la fiert, dar se amesteca sa nu se prinda de fund. Cand este aproape fiert se adauga mierea, se mai lasa pe foc pana se incheaga si apoi se ia de pe foc.
Se serveste alaturi de ananas si se pudreaza cu scortisoara.


]]>
<![CDATA[Ciuperci umplute gratinate]]>Thu, 20 Dec 2012 17:47:06 GMThttp://delicatese.weebly.com/gustari/ciuperci-umplute-gratinateCiupercile umplute pot fi servite ca atare sau ca si garnitura la preparate din pui,curcan, porc, peste.
Picture
Ingrediente:
8 ciuperci
200 g carne de porc fripta
100 g telina
60 g ardei gras galben
1 rosie
20 g masline
1 fir de usturoi verde
2 linguri de ulei de masline extravirgin
1/2 legatura patrunjel
sare si piper

Mod de preparare:
Carnea de porc se condimenteaza se frige pe gratar.
Ciupercile se spala, se indeparteaza piciorusele, se curata si se sareaza.
Legumele se spala si se taie cubulete mici, patrunjelul se taie si el marunt.
Carnea dupa ce a fost fripta se taie cubulete si se amesteca cu legumele, cu acest amestec se umple ciupercile.
Se pun ciupercile intr-o tava yena unsa cu ulei si se baga la cuptor timp de 30 de minute, la 180 grade C.
Cu 5 minute inainte de a le scoate de la cuptor se presara cascavalul ras.
Se servesc calde!
Aceasta reteta a mai fost publicata si pe Comunitatea ROmedic!

]]>