<![CDATA[Zâna delicateselor - PAINE/FOCACCIA/LIPIE]]>Sat, 06 Feb 2016 07:04:47 -0800Weebly<![CDATA[Focaccia de cartofi cu rozmarin]]>Tue, 08 Dec 2015 23:05:12 GMThttp://delicatese.weebly.com/painefocaccialipie/focaccia-de-cartofi-cu-rozmarin
De mult nu am mai facut painica in casa si tare dor imi era de mirosul  de paine calda care impanzeste toata casa si te imbata cand intri in bucatarie . Plus ca paniea de casa nu se compara cu cea cumparata care este plina de tot felul de aditivi.

Ingrediente:
350 g faina
200 ml apa
100 g cartofi
1/2 cub drojdie de bere
4 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
1 crenguta rozmarin
sare fina si sare grunjoasa

Mod de preparare:
Drojdia o frecam cu zaharul, o dizolvam cu apa calduta, adaugam un praf de sare si 1 lingura ulei de masline. Asezam faina in forma de fantana pe planseta si turnam in mijloc lichidul obtinut.
Fierbem cartofii cu tot cu coaja in apa cu un praf de sare, lasa-i sa se raceasca, curata-i de coaja si paseaza-i. Incepeti sa framantati aluatul incorporand treptat faiana si cartofii pasati. Lucreaza aluatul cu palmele, alungindu-l si rulandu-l pe lungime.
Se unge cu putin ulei pe deasupra, se acopera cu un servet si se lasa la crescut timp de 3-4 ore.
Pe o planseta presarata cu faina se intinde aluatul cu sucitorul, apoi aseaza-l intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Apasa cu degetele aluatul pentru a forma mici adancituri, unge-l cu ulei de masline si presara-l cu sare grunjoasa si frunzulite de rozmarin tocate marunt.
Lasa aluatul sa creasca timp de o ora intr-un loc caldut, apoi coace-l cel putin 20-25 de minute la 200 grade celsius. Scoate focaccia din cuptor si serveste-o fierbinte.
]]>
<![CDATA[Focaccia cu cimbru]]>Tue, 08 Dec 2015 22:16:33 GMThttp://delicatese.weebly.com/painefocaccialipie/focaccia-cu-cimbru
Nimic nu se compara cu mirosul de paine calda proaspat scoasa din cuptor!
Tuturor cred ca ne place painea facuta in casa, dar pentru majoritatea procedeul este unul costisitor, pentru mine insa nu este, chiar imi face placere. Astazi am facut o focaccia simpla cu cimbru, putine ingrediente si foarte rapida.

Ingrediente:
250 g faina
40 g unt
1 pliculet drojdie uscata
apa
sare
cimbru

Mod de preparare
Intr-un bol se pune faina, se face o adancitura in mijloc, se pune untul taiat cubulete, sare, cimbru si drojdia dizolvata in apa calduta. Se framanta pana cand obtinem un aluat omogen, pe care il  ungem cu putin ulei si il lasam sa se dospeasca intr-un loc caldut timp de 15 minute. Dupa ce s-a dospit portionam in doua aluatul, il modelam in forma de bile si le mai lasam cateva minute la crescut. Cu ajutorul unui sucitor intindem aluatul , il punem intr-o tava tapetata cu faian si bagam la cuptor aproximativ 30 de minute.
]]>